La trufa negra del Périgord

La joya de la gastronomía de la región es la trufa negra del Périgord, muy aromática y que se utiliza desde tiempo inmemorial en la cocina
La trufa negra del Périgord es un hongo mágico que tiene el don de sublimar los platos con su sabor sutil: un risotto o una tortilla con trozos de trufas negras, o un paté de Périgueux acompañado de una copa de Monbazillac

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Método comestible de trufa seca: Sopa Las trufas negras secas tienen muchos métodos comestibles. La forma más común de comer trufas secas es usarlas

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TRUFAS NEGRAS DE PERIGORD – LODEPEPE Delicatessen

Tuber melanosporum, la apreciada trufa negra

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Tuber melanosporum, conocida como trufa negra, trufa Périgord truffle o trufa negra francesa. Pieza partida por la mitad con fondo blanco. Stock Photo

Una forma redonda, el tamaño de la trufa negra de invierno puede llegar al tamaño de una manzana e incluso más grande, pero generalmente pesa

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TRUFA NEGRA DEL PERIGORD

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La Trufa negra en Borgoña - Francia La Trufa negra en Borgoña - Francia La trufa es un tipo de hongo que se caracteriza por su aroma agradable y su buen

Trozos de trufas del Périgord - La Boutique du Champignon